ここまでは特に当店の日常の中でも、 従業員（パートさん）に任せている仕事 についてお話させていただきました。 今日は「人に仕事をしてもらう」という考え方についてお話させて下さい。 皆さんにまずお伝えしたい事は、 採用してから仕事量を増やすことは…

ちょっとさぼり気味になってきてしまいました（汗 今日はきちんと記事書きます！ 日々の業務で最後は「明日の支度」ですね ①お米の仕込み ②明日のお客様の数量（人数）の確認 ③食材のチェック これだけです。 店舗によっても大きく異なることはないと思いま…

では、片付けについてお話させていただきます。 これは先にお伝えしておきたいのですが、ここからお話しする事は全て当店での話です。 全く違う流れでやっている店舗も沢山あると思います。 それを前提に読んでいただければと思います。 ①容器を車両から降ろ…

実際に配達する際の当店の状況やコストについてお話させてもらいます。 早速、三日坊主で終わりそうでしたが頑張ります（汗 配達の業務内容については前回の記事で書かせていただいたので、この記事では実際に どのくらいの件数を配達できるのか、どのくらい…

昨日は記事を書きながら寝落ちしてしまいました（汗 なので、今日は出来れば二回投稿したいと思います。 こんなゆる～い感じでごめんなさい。 それでは、配達についてお話させていただきます。 「配達」が一番重要です！ というのも、当然ながら売り上げは配…

昨日お話させていただいた通り、 今日から一日の業務について一つ一つ説明させていただきます。 ＜①食材をお弁当容器に盛り付ける＞ 発注した食材を指示通りの分量で盛り付ける はい、これだけです笑 本当にこれだけで終わりです！！！！！ 一つ目だけ量りで…

今日は、毎日店舗ではどんな業務を行うのか？ という事を説明していきたいと思います。 ざっくりと一日に行うことは4つです ①食材をお弁当容器に盛り付け ②お弁当をお客様にお届け ③容器・食器の片付け（容器は使い捨てのFCもアリ） ④明日の支度 一日に行う…

こんにちは！ 今日は昼間に時間があったので、この時間に投稿します。 おそらくは夜の時間帯に投稿する事が多いと思います。 いつまで定期的に投稿できるかな。。。 今日は「高齢者宅配弁当」を解説していこうかなと思います。 読んで字の如くなんですが、事…

まずは最初に自己紹介をさせていただきます。 と言いたいところなんですが、こちらのブログがFC本部に見つかったらすぐにブログ消すつもりなので、身バレしない程度に自己紹介させてもらいます。 ＜仕事＞高齢者向け宅配弁当FC店 ＜職種＞オーナー兼店長 ＜…

日本全国に1000店舗以上存在する様々なブランドの高齢者向け宅配弁当FC店。 その割に、オーナーの実情が知れるのはフランチャイズ紹介サイトのオーナーインタビューばかり。 僕の勝手な偏見かもしれないんですけども、 「ああいうオーナーインタビューとかっ…